ひとてまいって本当にご飯がおいしくなるの?
ひとてまいは、ご飯を炊く時にスプーン1杯ほど加えて炊くだけで、ほうれん草116株分、レタス1個分、グリンピース1024g分、めざし78匹分
という驚きの栄養素が手軽にとれるという栄養機能食品なのです。
いつも食べる白ごはんが手軽に栄養素やっぷりのご飯と変わる訳ですから、
とくに小さい子供がいる母親には大助かりの商品と言えます。
ひとてまいのご飯なら簡単にビタミンやカルシウムを取る事ができます。
しかも、炊きあがりもよくてご飯がモチモチしておいしくなると言われています。
美味しく食べれて栄養価も高いので、たいへんオススメの商品と言えます。
お米の美味しい炊き方
お米の美味しい炊き方には様々あります。
ここではお米を美味しく炊く裏技をご紹介したいと思います。
それは次のような方法です。
・もち米を一掴み加える事。米の量の1割程度で良いです。
・酒を少量加える事。米1合に対して大さじ1杯程。
・みりんを少量加える事。米1合に対して大さじ2分の1程。
・備長炭を入れて炊く事。
・サラダオイルを数滴加える事。
・にがりを加える事。
・はちみつを少量加える事。
・1度沸騰させて冷ました湯、つまり白湯で炊く事。
・別の種類の米と混ぜて炊く事。
これらの方法はお米を美味しく炊く事ができます。
是非一度どれか一つでも試してみましょう。
米をふっくらツヤツヤに炊く方法
お米を美味しく炊き上げるには研ぎ方や吸水時間など、炊く前の準備段階も重要となってきます。
炊飯器で炊く場合、次のようなポイントを押さえる事で米の美味しさを引き出す事ができると思います。
まず、たっぷりの水でサッと洗うように研ぐ事。
そして水加減は基本は炊飯器の目盛り通りに徹する事。
新米の場合はやや少なめで無洗米の場合は通常の1割増し程度にするなど工夫しましょう。
炊く前に米を最低でも夏は30分、冬は2時間程度は吸水させるようにする。
炊飯が終わったら10〜15分程度蒸らして釜の底から返すようにご飯をさっくりと混ぜるようにする。
米を研ぐ際にはゴシゴシと力を入れて研ぐ必要はなく、たっぷりの水でサッ洗うようにするだけで充分です。
また炊き上がりに大きな影響が出るのが吸水なので、洗ってすぐに炊かなければならない場合は水ではなくぬるま湯に米を浸して炊くようにしましょう。
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